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産学官連携で「生市田柿ペースト」開発 廃棄される皮や実を活用

ソフトクリームはセルフサービス

高森町は8月5日、南信州特産の干し柿「市田柿」の皮を活用した新商品発表会を日帰り温泉施設「御大の館」(高森町牛牧)で開いた。