豊丘村産を中心としたマツタケを使った料理を提供する「とよおか松茸（まつたけ）ウィークフェス2026」が10月10日〜18日、豊丘村内の飲食店など9店舗で開かれる。

松茸と天然きのこのお食事処 秋あじ「スープパスタ」

　南信州を代表するマツタケ産地の一つである同村。豊丘村観光協会「とよおか旅時間」事務局長の長谷川雅さんは「マツタケ料理というとコース料理のイメージがあるが、一品料理でも気軽に楽しんでもらいたい」と話す。同観光協会は、指定する地元産マツタケを販売する3店舗でマツタケを仕入れた参加店に対し、1店舗当たり仕入れ額の半額を5万円を上限に補助する。各店が期間限定メニューを用意する。

　参加店限定メニューはでは、「サンデイサンド＝」が「豊丘村産松茸と信州ポークの松茸バーガー」（1,500円）、「割烹安藤＝」が「オムライス」（2,750円）、「和処丘げや＝」が「松茸メンチカツ」（1個900円）、「松茸と天然きのこのお食事処 秋あじ＝」が「スープパスタ」（3,000円）、「道の駅南信州とよおかマルシェ＝」が「松茸ジェラート」（900円）などを提供する。このほか、松茸うどんや春巻き、コース料理などもそろえる。

　期間中、対象のマツタケ松茸メニューを飲食またはテイクアウトし、1店舗で合計1,000円以上利用すると、参加9店舗で使える地域通貨「トヨペイ」500ポイントを進呈。アプリ会員を対象に、異なる3店舗を巡ると500ポイントを進呈するデジタルスタンプラリーも行う。

　10月11日10時30分から、道の駅南信州とよおかマルシェ（豊丘村神稲）で「堀越まつたけ祭」を開催。採れたてのマツタケを販売する。

　長谷川さんは「マツタケが豊富に採れる豊丘村だからこそできる企画。コース料理だけでなく、一品料理でも気軽に味わってもらい、店を巡りながら豊丘村の秋を楽しんでもらえれば」と呼びかける。