海鮮丼のテイクアウト専門店「どん八飯田店」（飯田市中央通り4、TEL0265-49-9011）が7月29日にオープンした。

どん八飯田店店舗外観

　オフィス・アヴェイル（埼玉県さいたま市）がフィランチャイズ事業展開する「どん八」店主の岡本美恵さんは飯田市出身。これまで市内のコンビニなど、サービス業に長く携わってきた。内装業を営む夫が仕事で旅に出ることが多く、旅先で海鮮丼のテイクアウトが便利だったこと、飯田に海鮮丼を食べる店が少ないこと、人と接するサービス業が好きだという理由から、FCでの独立を決意したという。

　内装は夫の剛さんが手がけ、全体的にシンプルな内装に仕上げ、たくさんの海の魚の絵をあしらった青色のカウンターが目を引く。普段は岡本さんがワンオペで切り盛りするが、開店当日は応援も加わり、11時開店と同時に多くの客でにぎわった。岡本さんは「ネタもおいしいし、手軽に提供できるのがいい。満足してもらえるように心を込めて作りたい」と話す。

　飯田店では、まぐろ丼、サーモン丼、海鮮ちらし丼（以上＝680円）をはじめ、さまざまなネタを盛る「どん八丼」（＝980円）、「海の宝石箱海鮮幕の内丼」（＝1,580円＝要予約）、数量限定の「日替わり海鮮丼」（＝700円）など33種類のメニューを用意する。海鮮以外では、豚カルビ丼（＝700円）、ローストビーフ丼（＝880円）なども扱う。メニューのネタの差し替えやアレンジ、トッピングなどの要望にも応えるという。

　営業時間は、11時～14時、16時30分～19時30分。火曜定休。