「旬菜笑食屋 裕（しゅんさいえみしょくや・ひろ）」（飯田市主税町、TEL 0265-49-0222）が5月13日にオープンする。

宴会コース料理の一例。刺し身盛合せ、海鮮サラダ、旬野菜の煮付け他3～4品

　店主の桑原裕之さんは、東京や飯田下伊那の複数店舗で料理長や店主を務めた経歴を持つ。カウンター6席、小上がり12席に加え、個室3部屋を備え、最大18人までの宴会にも対応する。

　宴会コースは飲み放題込みで6,000円から。市場で仕入れた鮮魚の刺し身盛り合わせ、海鮮サラダ、タケノコの煮付けや、肉料理など旬の食材を使った6～7品を提供する。同コースに500円追加で、日本酒好きの桑原さんが集めた全国の銘酒も飲み放題となる。

　通常メニューは、刺し身、焼き魚、鉄板焼き、焼き鳥、ご飯物など約50種類をそろえる。「店長特製海鮮コロッケ」（418円）、「朝日村産山芋のお好み焼き」（616円）、「根羽村産のコーンバター」（385円）、「銚子産塩サバ焼き」（781円）、「鶏もも大串」（385円）などを用意。

　ランチは、「日替わり定食（肉系）A」（960円）、「日替わり定食（魚系）B」（1,300円）のほか、「豚しょうが焼き定食」（1,000円）や「鶏唐揚げ定食」（960円）、「鉄板肉もやし定食」（740円）など7種類をそろえる。5月13日から当面の間、うなぎランチを1,300円で提供する「うなぎフェア」も行う。

　14時～17時は座敷スペースを無料で開放する。桑原さんは「飲食の提供はないが、持ち込みでの会議や集まりの場として使ってほしい。使用後は元通りに戻してくれれば」と話す。

　桑原さんは「おいしいものを食べて笑顔になってほしい。おいしいものを頂く時は、どんな方でも笑いがこぼれる」と話す。

　営業時間は、12時30分～14時、17時～22時。14時～17時の利用は要予約。